南开新闻网讯（通讯员 傅博纳 陈逸婷 董悦）为深入学习宣传贯彻习近平总书记视察天津重要讲话精神，探寻百年津门传统，体验地域文化特色，感悟城市发展变迁，积极探索“五育并举，融合育人”学生成长发展路径，3月7日，材料学院组织开展“探非遗‘津味儿’老字号，品津门故里文化韵”主题研学活动，学院团委书记杨晓颖，光子学电子学材料研究中心副研究员、研究生辅导员杨扬，本科生辅导员董悦，材料学院新材料双一流特色班团支部前往天津十八街麻花文化馆，集体了解天津麻花的发展历程，感受百年津门文化别样魅力。
桂发祥十八街麻花文化馆是全国首座以麻花为主题的文化馆，作为天津市爱国主义教育基地，在传播党的创新理论、培育文明道德风尚、丰富精神文化供给、普及科学技术知识、提供医疗健身指导、倡导绿色环保理念等方面发挥引领示范作用。
支部同学以文化馆“源起、传承、创新、跨越”四大主线为轴，亲身感悟了十八街麻花从肇始、勃发到定鼎中华传统美食王者地位的传奇历程，见证着一代又一代麻花技师坚守匠心的筚路蓝缕和天津厚重的人文历史。
在讲解员的带领下，支部同学参观十八街麻花的标准车间，直观了解十八街麻花的生产全貌；通过观看十八街麻花沙画宣传片，了解桂发祥十八街麻花辉煌的发展历程。
历经老肥发面、热油烫酥、拌料和馅、和面、压条、搓制成型、炸制等20多道工序，一支秉承传统手工技艺制作的十八街麻花便制作完成，桂发祥依然保留着纯手工搓制这一环节，让拥有近百年历史的天津传统美食在一代代手工匠人的传承下，把老味道得以传承。
活动中，同学们在制作师傅的指导下，亲手体验麻花制作过程，感受对传统工艺的敬重与热爱。
通过本次研学活动，支部成员在形式多样、内容丰富的参观活动中，感受“老字号”的文化内涵，感受中华传统文化的独特魅力与非凡价值，以劳动加强了解、促美育传承文化，在加强学习习近平总书记视察天津重要讲话精神的同时丰富实践能力，通过了解历史文化、感悟传统精髓，引导南开材料青年在弘扬文化自信的新征程上讲好中国故事。
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