南开新闻网讯 （记者 付坤 制图 宗琪琪）为满足师生就餐需求，南开大学于近日启动八里台校区学生第四食堂项目，目前项目已完成勘察、设计招标，正在进行设计工作。
八里台校区第四食堂项目选址位于校园中部乐群北路北侧，励学路南侧，西区锅炉房旧址。总建筑面积约10900平方米，相当于1.5个标准足球场。其中，地上三层，建筑面积约7900平方米，地下一层，建筑面积约3000平方米，主要包括停车场及设备用房。建成后，第四食堂可容纳5000多名师生同时就餐，从整体空间布局上将满足基本伙食供应、风味餐供应以及清真餐供应。
第四食堂将建有中央厨房，集蔬菜集中洗切、主食生产线、肉品清洗加工、冷冻冷藏库房、食材库房功能于一体，届时将视产能水平为师生提供净菜、配餐服务。第四食堂还将采取智能化手段，在部分区域尝试使用无人售餐模式。
南开大学基建规划处和膳食服务中心日前还前往北京多所高校食堂考察调研，吸取借鉴好的经验做法。结合南开大学正在开展的“我为师生办实事”实践活动，学校还将组织师生代表座谈并开展问卷调研，充分了解大家对新食堂使用功能的期望，在综合大家意见基础上，不断改进和完善新食堂的设计方案，丰富餐饮结构，满足师生就餐需求。
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