“旅游作为服务行业，不能简单地把它的发展理解为给企业创造了多少利润、为政府创造了多少税收或者自身资产市值增加了多少。”日前，中共中央候补委员、南开大学校长、现代旅游业发展协同创新中心理事长龚克在接受21世纪经济报道记者专访时表示，旅游应承担更高层次的人文教化的功能，服务于人的自由发展，“这才是旅游业发展的不竭动力”。

　　国家旅游局发布数据显示，2016年上半年中国公民出境旅游人数达5903万人次，比上年同期增长4.3%，相当于整个意大利的全国人口都出国一次。中国旅游研究院日前发布的《2016上半年中国出境旅游者报告》指出，亚洲周边国家和地区是中国出境游的主要目的地，亚洲旅游业的发展俨然成为亚洲经济增长的重要引擎。

　　《21世纪》：你认为亚洲旅游企业发展的新趋势和挑战分别是什么？

　　龚克：亚洲是七大洲中面积最大、人口最多、自然条件最多样化的一个洲，具有天然的旅游资源优势。近年来，亚洲旅游得到快速的发展，得益于亚洲经济体的迅速发展。

　　我曾经在奥地利留学，这是欧洲的一个很重要的旅游目的地。从我个人经验来讲，亚洲的基础设施建设和欧洲相比，还是有着相当大的差距。很多景区的基础设施不够accessible(可及)，远远不如欧洲发展得完备。

　　亚洲旅游业还存在一个问题，文明素质程度有待提升。在欧洲，入住价格低廉的酒店，你会发现尽管没有太多豪华设备，但总体环境十分干净整洁，酒店标识清晰，服务人员态度亲切。相比之下，我觉得亚洲旅游企业还有很大的提升空间，企业内部的管理机制、工作流程及员工培训等方面还有待改善。

　　亚洲的旅游企业在发展过程中，不光要看到总体形势大好，更要看到酒店的基础设施、游客的文明素质、地区间的地缘政治以及国际恐怖主义的防范等问题，这些都需要各国联手合作。在旅游的黄金时代里，要直面各种不足并加以解决，最终达到可持续的和平发展。

　　《21世纪》：目前高校在旅游产业的发展中应当发挥什么作用？

　　龚克：高校的根本任务在于培养人才，旅游产业和高校之间存在以下几种关系：高校为旅游业界培养高素质人才。南开大学是中国最早开设旅游专业的本科院校，现代旅游企业和研究机构有很多人都是南开校友。我们为业界输送了一批批有创新精神、社会责任感，并且具有实际解决问题能力和良好服务态度的人才。

　　另一方面，大学生也是旅游的消费主体，“读万卷书不如走万里路”，大学生群体在年轻游客中占了相当大的份额。好的旅游应当具有人文教化的功能。我们希望培养高素质的旅行者，让大学生通过旅游对社会进行各种观察，激发大学生“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”的人文情怀。

　　此外，大学作为一个多种学科混合的智库，还可以为旅游企业进行咨询评估，并制定相关的发展战略，发挥价值导向的作用。一方面，我们为企业提供现代科学技术支持，另一方面，企业也可以为高校提供很多一线实例。

　　《21世纪》：怎么看待高校教育和旅游的结合？

　　龚克：前不久有个学生问我怎么看待图书馆的功能，我的回答是图书馆是学校的Learning center，它的作用很重要，但并不是大学里唯一重要的场所，课堂教学也同样重要。同样，走出校门对大学生而言也具有十分深刻的意义，通过不同地区的旅游，学生可以认识世界、感悟社会责任、激荡人文情怀，在学生的成长过程中起到推动作用。

　　大学的教育不能简单理解为看书本，而旅游也不仅是吃喝玩乐，要在过程中观察自然、体验社会。

　　《21世纪》：资本寒冬下，旅游企业怎样实现创新发展？

　　龚克：作为旅游工作者，首先要对不断变化的旅游者进行研究，了解他们的消费特点和变化趋势，思考服务对象的新需求。

　　第二需要考虑的是经济环境的变化。过去，我们旅游时住宿一般是找酒店，如今，分享经济正在兴起，人们旅行的模式也随之发生变化。比如途家网正是一种典型的“分享经济”模式：在风景优美的旅游区，业主买了套公寓，一年只住上一两个月，其它时间就交给途家租出去，还能够获得不菲的房租收入。

　　创新没有固定公式可言，在旅游供给侧改革的背景下，旅游企业应紧紧扣住服务对象变化的消费需求，创新的表现形式可以多种多样。